Баранина

Хашлама из баранины / Кухня Азербайджана

Продукты:
баранина желательно на косточке 2 кг
лук репчатый 400г
болгарский перец — 300г
помидоры — 300г
соль
черный молотый перец
специи по вкусу

Как готовить:
Лук очистить и порезать полукольцами,болгарский перец отделить от подложки и семян и нашинковать полукольцами. помидоры очистить от кажуры и так же нарезать. В большую кастрюлю (желательно казан) выкладываем часть лука ровным тонким слоем на дно, затем так перец и следом выкладываем помидоры. Сверху слоем выкладываем баранину.затем опять лук, перец, помидоры, мясо. Пока баранина не закончится. Не забываем каждый слой мяса солить и добавлять специи. Закрываем плотно крышкой и ставим на самый медленный огонь. Готовим в течении 3-3,5 часа.

5 комментариев

Оставить комментарий

Последние комментарии