Говядина

Говядина тушеная с оливками и картофелем по-мароккански

Ингредиенты:
Говядина — 500 грамм,
оливки — 200 грамм,
картофель — 6 штук,
паприка,
1 крупная луковица,
2 зубчика чеснока,
сливки,
соль, перец, орегано, приправа для говядины (любая, но лучше поострее),
сливочное масло,
кетчуп.

Способ приготовления:
Говядину порезать на кусочки как на гуляш, посыпать приправой для мяса, оставить на пару часов.
Порезать лук и чеснок.
Растопить в глубокой сковороде сливочное масло, положить говядину, обжарить немножко, добавить лук и чеснок. Обжаривать минут 5 на сильном огне. Посыпать паприкой.
Развести кетчуп в воде (400 мл)и залить мясо с луком.
Тушить под крышкой на медленном огне около часа.
Через час добавить оливки и крупно порезанный картофель. Тушить на среднем огне минут 10, добавить сливки. И тушить еше минут 20-25 до готовности картофеля.
При подаче посыпать зеленью (укропом или петрушкой).

1 комментарий

Оставить комментарий

Последние комментарии