Мясо

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ И ЗДОРОВУЮ ЕДУ, СОХРАНЯЯ В НЕЙ ВСЕ САМЫЕ ЦЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА

Существуют базовые правила, для этих целей:

1. Не мойте крупу слишком долго, иначе она теряет 30% витаминов.
2. После того, как вы очистили овощи,не держите их долго в воде,а переложите в сухое место. Вода вымывает питательные вещества. Не даром, если вы любитель картофеля, но боитесь поправиться, вы вымываете из него подобным образом крахмал.
3. Не помещайте замороженные овощи в микроволновку на размораживание — от витамина С не останется и следа. Варите их замороженными.
4 Варите овощи на малом огне и не открывайте крышку. Воды наливать не много, так как витамин В имеет свойство растворяться.
5. Долго варить овощи нельзя, так же как и мясо. (потеря у овощей полезных веществ 20%, у мяса — 30%)
6. При жарке используйте растительное масло. В нем содержится витамин А и меньше окислов.

Парочка секретов здоровой еды на каждый день:

Как сварить кашу?
Моем крупу (гречка, рис, пшено, овес) и заливаем водой. Только через 5-6 часов начинаем ее готовить и, доведя до кипения, снимаем через 3-5 минут и на 30 минут нужно завернуть в одеяло. Теперь наша каша готова. При этом способе все ценные вещества сохранены.

Как сварить мясо?
Воду доводят до кипения и варят 5 минут.
Затем снимают с плиты и дают 15-20 минут еще подготовиться самостоятельно без огня.
Затем повторить первый пункт, а потом второй. Так будут сохранены витамины и энзимы. Кстати, знали ли Вы, что бульоны — тяжелая пища. Поэтому отварное мясо в основном считается диетическим продуктом (потому что из него в бульон выходят или вывариваются токсины, мочевина и всякие другие ядовитые вещества). Кстати, поэтому супы лучше всего приготавливать без мяса. Туда лучше положить фасоль, горох.
Но, мясо следует оттаивать перед тем, как Вы его положите в воду. Иначе мясо потеряет большое количество полезных веществ.

И помните: Здоровый организм- залог красоты и молодости без дополнительных вмешательств!

3 комментария

Оставить комментарий

Последние комментарии