Баранина Восточная кухня Осетинская кухня

Амыш — хлебные лепешки (Осетинская кухня)

Амыш — хлебные лепешки (Осетинская кухня)

Продукты:
кукурузная мука 300 г
бараний жир 60 г
сыворотка или кислое молоко 200г
соль

Как готовить:

Кукурузную муку просеять, залить сывороткой или кислым молоком. Добавить мелко нарезанный бараний жир.
Замесить тесто, разделить на лепешки округло-приплюснутой формы толщиной 3-4 см, жарить с двух сторон на смазанной жиром сковороде, дожаривают в духовке 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.

Подать со сметаной или цахдоном

Добавить комментарий

Оставить комментарий