ДОЛМА
Ингредиенты:
фарш-250г (говяжий, у меня был мешаный)
виноградные листья-20 шт.
рис-2ст. л.
лук-1шт (небольшой) сметана-100г
чеснок-1зуб.
соль и перец
Способ приготовления:
Рис залить крутым кипятком.Лук порезать и добавить в фарш.Заправить солью и перцем.Слить воду с риса и добавить его к фаршу.На виноградный лист класть начинку, сначала заворачивать бока, а затем сворачивать трубочкой.Уложить в посудину, залить бульоном или соусом , сверху , для пресса и чтобы не разворачивались тарелочку и варить40-50 минут, на небольшом огне.Я подавала со сметаной, в которую выдавила чеснок.

Была удивлена, но в Турции нам подавали долму в качестве холодной закуски. Маленькую и вкусную)
Что это такое — мешаный фарш?
Виктор, видимо, говядина+баранина…(может + свинина)
Мария, я предполагал это. Но это смешанный. Но свинина вряд ли в этом фарше в Турции.
Вапще прошу Вас про свинина не пишите такое отвращение мне от этого Субханаллах это не дозволенное мясо для мусульман
Нилуфар, здесь кроме мусульман и другие верования присутствуют. Не надо изображать из себя правоверную там, где это не требуется.
Виктор, значит это ошибки админа
Виктор, Вот именно)
Нилуфар, ерунду пишете. Какая разница, как называется группа? Это группа рецептов и тогда уж удалите из нее всех не мусульман. Противно только Вам одной, можете сами удалиться, будет проще для всех. А свинья такое же создание Творца, как и Вы.
Наталья, вы тоже одна из свиньи конечно мне тут нечего
Нилуфар, я Вас между прочим не обзывала. Вы ведете себя некрасиво и уж точно недостойно мусульманки. Создаете только видимость праведницы.
Наталья, Вы себя очень некрасиво ведете. Зайдя на страницу мусульманских рецептов , читайте и пользуйтесь ими, но при этом не задевайте религиозные чувства. Вам же не говорят, что смешанный фарш это свинина и мясо собаки, ведь собака такое же создание как и Вы? А Нилуфар не строит из себя праведницу , а просто хочет хотя бы здесь обсудить то, что ей близко интересно , а натыкается на совершенно неприемлемые для нее вещи и это надо понимать и УВАЖАТЬ.
Никифор, ой, не рассказывайте мне, кто тут чего стоит. Мне тут рот никто не закроет, что хочу, то и говорю. Я из себя не корчу безгрешную. А свинья нормальное животное. Если мусульмане ее не едят — их право, но такую херню нести, что противно читать даже слово… Что за бред? Жопа есть, а слова нет? Из этой серии? Кстати, и собаку и свинью Бог создал, так что можете не жрать, но уважать обязаны.
Никифор, уважать ее фуканья?до абсурда не доводите
мусульманские народы смешивают говядину с бараниной, армяне и греки кажется со свининой
а в Турции которая подается как холодная закуска вообще без мяса
и рецепт неправильльный
Наталия, почему неправильный?очень симпатичный
Вика, не хочу вас обижать а вы настоящие пробовали я лично почти все попробовала и готовлю каждую неделю -они должны тоньше и тарелку на дно кастрюли ириса мало и нет приправ и масла чтобы листья блестел
Наталия, это мелочи вроде.типа вкусовых пристрастий.а зачем риса много?
Что в Библии что в Коране,свинину есть запрещено и считается грехом-харамом.Прежде чем оскорблять друг друга, уважаемые подписчики соизвольте прочесть святые книги,а потом уже умничайте.
Рада, вот даже не читая Корана, четко знаю, что мусульмане не едят свинину. Однажды.. не зная этих строгостей у одного мусульманина попросили ножик, чтобы отрезать кусочек сала, да еще и ему предложили угостить хотели. Блин.. (( он как узнал, с такой злостью выбросил этот ножик в арык. Мы тогда здорово перепугались.
Lilija, мусульманам есть запрещено,так же как и христианам.Просто не все утруждают себя заглянуть в истину и осознать свои заблуждения.
Рада, спасибо.Буду знать.
Lilija, а вот это недостойное поведение
Вика, да я вроде не с Вами поделилась о давней истории, которая имело место быть и по прошествию времени уже давно все осознано.
Lilija, да просто расстраивают агрессивные типа религиозные представители.а «не с вами» это в личке пожалуйста
Lilija, впервые от Вас только слышу, что христианам запрещено есть свинину! Что за выдумки? Ни один священник такого не говорит, а тетя-мусульманка лучше знает? Чушь полная!
Dolma eto Azerbaydjanskoye blyudo i tu ne pravilniy recept kak bseqda
Lilija, мне вообще до звезды твое мнение. А свое я сказала.
Почему вы все соритесь ,готовте что хотите какое мясо вам нравятся и еште на здоровье