Восточная кухня Супы Туркменская кухня

Gatyk – Домашний Йогурт

В Туркменистане, gatyk обычно используется в супах или в качестве гарнира для блюд из макаронных изделий и пельменей.

Выход: 1 литр

1 л цельного молока
4 столовые ложки простого йогурта или кефира

1. Нагреть молоко в кастрюле на среднем огне. Как только молоко начнет подниматься, снять с огня. Позвольте молоку немного остыть.

2. Вылейте йогурт в баночку. Влейте теплое молоко и перемешайте ложкой. Положите крышку на банку и оберните в плотную ткань. Оставьте йогурт примерно на 6 часов. Хранить в холодильнике.

11 комментариев

Оставить комментарий