Восточная кухня Тесто

ГОТОВИМ ХЫЧИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
0.5 л теплого кефира (ряженки , катыка),
1 ч.л соды,
1 ч.л соли и муки постепенно, сколько возьмет.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Месить до тех пор, пока не получится эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. (Мин 10). Оставить отдохнуть. Для начинки отварила 1 кг картохи, потолкла, добавила 100 г растопленного сл.масла, и зелень -лук, укроп. Посолить. Тесто разделила на 12 частей.

Каждую часть раскатала очень тонко как на лаваш. В середину положила начинку, собрала все тесто в центре. И раскатала осторожно снова в тонкую лепешку. Каждую лепешку обжарила на сухой сковороде, смазывала сковороду растопленным сл маслом с помощью силиконовой кисточки!

Перед каждой лепешкой. Обжаривать на среднем огне, по 2 минуты примерно. Готовые лепешки смазать тем же маслом.
По идее в начинки должен быть сыр, но я делала без него .
Приятного аппетита!

4 комментария

Оставить комментарий

Последние комментарии