Восточная кухня Говядина Мясо

Говядина с овощами (по-тайски) Ингредиенты 500 гр.

Говядина с овощами (по-тайски)

Ингредиенты
500 гр. говядины (без жира и прожилок)
1 лук (крупная)
2 перца болгарского(сладкий)
соевый соус (по вкусу)
1 ч. л. кукурузного крахмала(картофельный)
2 помидора (спелый красный)
2 огурцов соленых (или маринованный)
масло растительное (или оливковое)
соль (по вкусу)
перец черный свежемолотый (по вкусу)
специи (по вкусу)
перец стручковый жгучий (по вкусу)

Острым ножом нарежьте говядину на тонкие пластинки. Отбойным молотком слегка отбейте мясо с двух сторон, нарежьте каждую пластину тонкими полосками. Немного поперчите, обваляйте в специях (по вкусу). Обжарьте на сковороде с нагретым растительным или оливковым маслом. Слегка посолите, потому что дальше будут добавлены ингредиенты, имеющие соленый вкус.
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте его в сковороду с мясом, продолжайте обжарку, периодически помешивая. Через 5-6 минут добавьте сладкий болгарский перец, нарезанный крупно. Перемешайте, немного обжарьте ингредиенты, добавьте крупно нарезанные помидоры и огурцы, стручковый перец, убавьте огонь до минимального и тушите еще примерно 5-6 минут.
Картофельный или кукурузный крахмал растворите в чашке холодной воды, влейте в сковороду с мясом и овощами, перемешайте. На таком же малом огне снова доведите до кипения. После чего добавьте две полные столовые ложки соевого соуса. Перемешайте, плотно накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить до готовности. Снимите сковороду с огня. Мясо по-тайски готово. К этому блюду очень хорошо подойдет отварной рис.

2 комментария

Оставить комментарий