Арабская кухня Интересное Мясо Напитки Хадис

Сообщается, что Джабир бин Абдуллах, да будет доволен Аллах ими обоими, сказал: – (Однажды, когда) мы с посланником Аллаха, да благословит его Аллаh и приветствует, собирали спелые плоды арака, посланник Аллаха, да благословит его Аллаh и приветствует, сказал: “Берите чёрные, ибо они являются наилучшими”

(Люди) спросили (пророка, да благословит его Аллаh и приветствует,): “Пас ли ты овец?” Он, да благословит его Аллаh и приветствует, ответил: “А разве был хоть один пророк, который не пас их?”

Сахих аль-Бухари. 1187 (3406).

Арак — растение семейства сальвадоровых. Оно широко распространено в пустынных районах Азии и Северной Африки, предпрочитает засоленные почвы.
Арак – большой, сильно ветвящийся вечнозеленый кустарник или невысокое деревце с нежной беловато-желтой древесиной. Кора старых растений морщинистая, многочисленные ветви гладкие, поникшие, круглые в сечении , почти белого цвета. Листья мясистые, тусклые, овальной формы. Цветы зеленовато-желтые, собраны в «метелки» 1-12 см длиной. Плоды-костянки круглые,гладкие, при созрквании краснеют. Из этого дерева изготавливают мисвак – природные зубные щетки.

Чем еще интересно это растение?

Листья арака съедобны, и используются как овощ в восточной Африке. Листья имеют горьковатый вкус, оказывают тонизирующее воздействие на печень, используются как вяжущее средство, обладают глистогонным и мочегонным действием, обезболивают. Кроме того, они эффективны при лечении геморроя, чесотки, лейкодермы, снижают воспаления, укрепляют зубы. Листья едкие и используются в Пенджабе как антидот ко многим ядам, а в Бомбее в качестве примочек при ревматизме. Сок листьев используется от цинги.

Плоды арака съедобны. Они используются как слабительное, мочегонное и ветрогонное средство, а также при желудочных заболеваниях и ревматизме.

Корни используются как средство от нарывов. Отвар из корней используется при аменорее.

Стебли арака широко применяются в арабских странах как палочки для чистки зубов. Отвар из стеблей понижает содержание холестерина в крови и может применяться для лечения и профилактики атеросклероза.

Экстракт, полученный из побегов арака обладает противосудорожным эффектом, аналогичным воздействию фенобарбитала.

Арак содержит вещества, которые оказывают воздействие на бактерии, вызывающие развитие кариеса.

Водный экстракт арака может быть использован для подавления роста Candida albicans.

Мисвак в значительной степени повышпет уровень кальция (в 22 раза) и хлорида (в 6 раз) в союне, а также понижает уровень содержания фосфата и pH. Тем самым обеспечивается деминерализация зубной эмали.

Опыты на грызунах подтвердили обезбаливающий эффект инъекций экстракта арака.

4 комментария

Оставить комментарий

Последние комментарии