Индийская кухня

Картофель, жаренный со специями (Masala Aloo)

Ингредиенты:
5 шт. картофеля
4 ст.ложки растительного масла
1 ч.ложка семян тмина
1/2 ч.ложки мелко резанного имбиря
1/2 ч.ложки мелко резанного чеснока
1/4 ч.ложки красного перца
1/4 ч.ложки тармерика (куркума)
соль — по вкусу
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст ложки зелени кориандра (кинза)

Приготовление:
Картофель очистите, помойте и порежьте кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём семена тмина до появления аромата.
Добавьте мелко порезанные имбирь и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета и добавьте перец, соль, тармерик и картофель. Хорошо перемещайте и готовьте на среднем огне.
Когда картофель почти готов, добавьте молотый кориандр. Перемешайте и обжаривайте ещё минут 5 или до готовности.
Посыпьте свежей зеленью кориандра(кинза).
Кухня Индии(INDIAN FOOD,भारतीय भोजन)

4 комментария

Оставить комментарий

Последние комментарии