Иракская кухня Мясо

Рагу с яблоками по-иракски

Очень простое ароматное и вкусное блюдо на каждый день.
Если у вас твердые яблоки, то они получатся цельными кусочками в рагу, а если рассыпчатые, то превращаются в пюре. Но на вкусе рагу это никак не отражается!!!

Ингредиенты:
Говядина- 600 гр;
Масло топленое- 2 стол.лож;
Яблоки кисло- сладкие- 3 шт;
Карри- 2 чайн.лож;
Чеснок – 4 зубчика;
Лук репчатый – 1 шт;
Мука – 3 ст.л.
Зелень Кинзы – небольшой пучок;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарезаем мелкими кубиками. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины и нарезаем мякоть крупными кусочками. Мясо нарезаем небольшими кусочками и обваливаем немного в муке.

Обжариваем мясо на разогретом топленом масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного подсаливаем.

Добавляем к мясу лук и готовим 5 минут.

Добавляем яблоки и готовим на небольшом огне, периодически помешивая еще минут 15.

Добавляем карри, солим, перчим. Тушим под крышкой на слабом огне в течении 10-15 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем мелко нарезанной кинзой.

Вот и все, рагу готово, можно звать к столу друзей!!!
anytik 23

2 комментария

Оставить комментарий

Последние комментарии