Восточная кухня Японская кухня

Каким бывает шоколад ? Любой человек вам

Каким бывает шоколад ?
Любой человек вам сразу же назовет три основных вида: черный, молочный и белый. Это действительно самые распространенные виды шоколада в мире. Но у японцев, чрезвычайной популярностью пользуется зелёный шоколад на основе зелёного чая высшего качества «Матча» из префектуры Киото. Шоколад изготовлен в традиционном японском стиле без каких либо красителей, консервантов и ароматизаторов. Своим появлением зелёный шоколад обязан тому, что во время Второй Мировой войны производство шоколада в Японии было почти полностью остановлено из-за приостановки поставок какао-бобов. Именно поэтому японцы начали экспериментировать с заменителями сырья для изготовления шоколада луковицами лилий и сладкой стевией. Так, опытным путем, они остановились на порошке из зелёного чая «Матча». Шоколад имеет приятный зелёный цвет, ну а вкус, естественно, отдает чайным листом. ️Кстати, истории известен факт, что за долго до изобретения японцев, шоколад зелёного цвета изготавливался испанцами, которые добавляли в шоколад морские водоросли, зная о их лечебных свойствах )

2 комментария

Оставить комментарий