Камбар / Лезгинская кухня, Напитки
Для его приготовления есть несколько способов:
1. В кислое молоко нарезать зелень киндзы, укропа, зеленого лука и добавить немного свежих огурцов;
2. Дикий лук, лебеду (квулин) обдать кипятком, после чего залить все кислым молоком и слегка посолить
3. Взять стебли мать-и-мачехи (тек1ер), нарезать их палочками длиною 20-30 см, обдать кипятком, залить кислой сывороткой(тугь) и слегка посолить.
кефир с водой! как понять кислое молоко?
Замира, цуру нек или иначе говоря пахта
без лука, но с чесноком.
Эльза, всегда про себя это проговариваю, когда шинкую ее..☺