Восточная кухня Напитки

Каждый из нас случайно, а может, и

Но иногда посуда не разбивается вдребезги, а трескается, именно об этом и поговорим сейчас. В народе говорят, что повреждённую посуду дома держать нельзя, но мало кто знает, почему. Одни говорят, что посуда с трещинами приносит несчастье. В чём же заключается это несчастье? Или же это просто поверье, бытующее в народе? Давайте разберёмся. Сначала поищем, что говорится о посуде с трещинами и брешью в исламских книгах. Приведём два хадиса, в которых говорится:

«Посланник Аллаха (мир ему и благословение) запретил пить из сосуда с брешью, а также дуть на напиток» («Сахих ибн Хиббана», № 5315).

نهى رسول الله صلى الله غليه وسلم عن الشرب من ثلمة القدح, وأن ينفخ في الشراب

Имам Ибн Абдиль-барр сказал, что запрет в этом изречении, по мнению мусульманских богословов, носит характер нежелательности. Имам ат-Тахави в книге «Шархумаани-асар» написал: «Богословы сказали, что запрет Пророка (мир ему и благословение) пить из такого сосуда связан с тем, чтобы человек обезопасил себя от вреда организмов, которые скапливаются в бреши (или трещине)».

والنهي نهي كراهة عند أئمة الإسلام كما ذكر ذلك الإمام ابن عبد البر، قال الإمام الطحاوي في شرح معاني الآثار: وقد قال قوم: إنما نهى عن ذلك لأنه الموضع الذي يقصده الهوام فنهى عن ذلك خوف أذاها. انتهى.

То, что наилучший из людей – Пророк Мухаммад (мир ему и благословение) сказал нам об этом, достаточно, но давайте сравним его слова с тем, что говорят современные учёные и санитарные службы.

Согласно санитарным требованиям, столовую посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с повреждённой эмалью использовать не разрешается.

Сколы и трещины – приговор для посуды. Любое, даже незначительное повреждение этой посуды уже не может гарантировать безопасность, потому что в сколах начинают скапливаться микробы. Кроме того, в эмалированной посуде со сколами пища начинает насыщаться металлами из основы кастрюли, плюс идёт реакция окисления.

Ещё очень важно знать, что для красок в посуде используются вещества, содержащие соли вредных металлов, например, кобальта, бора или кадмия. Пока глазурь целая, всё нормально. Но если появляется трещина или скол, яды понемногу попадают в пищу. Медленно, но верно они отравляют организм. В таких щербинках скапливаются бактерии. Они могут приводить к гастритам, а то и к язве желудка.

Познакомьтесь с одним из обитателей трещин на посуде: протейная палочка. Она относится к гнилостным бактериям и содержится в гниющих отходах. Выделяется во внешнюю среду из кишечника человека и животных. Может длительно сохраняться и размножаться на загрязнённых остатками пищи инвентаре и оборудовании (в трещинах, углублениях деревянного инвентаря).

Если у вас часто появляются язвочки во рту или одолевает «простуда» на губах, проверьте стаканы, кружки – может, у них по краям сколы.

И теперь самый главный вопрос: откуда Пророк Мухаммад (мир ему и благословение) ещё в начале 7 века мог иметь знания о бактериях и о том, что они накапливаются в трещинах посуды? Откуда он мог знать это всё, если не Божественное откровение? Ответ очевиден, и вы теперь его знаете.

Используйте только целую посуду и не болейте…

1 комментарий

Оставить комментарий

Последние комментарии