Восточная кухня Говядина

Лагман с говядиной говядина 500 гр. ️лук

Лагман с говядиной

говядина 500 гр.
️лук репчатый 2 шт.
️морковь 1 шт.
картофель 3 шт.
перец болгарский 1 шт.
️помидоры 1 шт.
️чеснок 3 зубчика
паприка сладкая 1 ч. л.
️лапша для лагмана.
зелень рубленая по вкусу.

Нарезаем говядину мелкими кусочками. Обжариваем ее в казане или на сковороде на сильном огне с добавлением растительного масла до румяности.
Репчатый лук нарезаем произвольно. Отправляем его к мясу и слегка обжариваем.
Морковь нарезаем полукольцами средней толщины и отправляем ее к мясу, поджариваем пару минут.
Картофель нарезаем кубиками и добавляем в сковороду. Горячую воду наливаем так, чтобы она скрывала овощи, и даем покипеть минут 10.
Болгарский перец и помидор нарезаем, добавляем в сковороду. Перемешиваем все хорошо и добавляем специи: соль, черный молотый перец и паприку. На этом же этапе добавляем измельченный чеснок. Убавляем огонь ниже среднего и тушим до полной готовности.
В подсоленной воде отвариваем лапшу для лагмана до состояния альденте, важно не переварить ее. В готовую лапшу можно добавить пару капель растительного масла, чтобы она не слипалась.
В глубокую миску кладем часть лапши, заливаем ее нашей подливой и посыпаем мелко нарубленной зеленью.

Добавить комментарий

Оставить комментарий