Восточная кухня Тесто

Мануши mankouche bi zaatar

Мануши mankouche bi zaatar

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. =250 мл.
1,5 ст. муки
125 мл. теплой воды
1 ст. л оливкового масла
щепотка соли
1/2 ч.л. сухих дрожжей

начинка
3 ст. л заатар
оливковое масло

как сделать приправу заатар
2 ст. л сухого тимьяна
1 ст. л обжаренного кунжута
1 ч.л. сумах
1 ст. л майоран сухой
1 ч.л. зиры
все соединить и перетереть руками (не в кофемолке,а руками)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для теста все ингредиенты соединить ,хорошо вымесить тесто ,накрыть и в теплое место на час.
Обмять и еще на час в теплое место
В заатар влить немного масла так,чтобы приправа не была комками
Из теста растянуть лепешки руками и обжарить на сковороде без масла
Смазать половину поверхности лепешки заатаром с маслом,не переусердствуйте,только чтобы лепешка пропиталась ароматом приправ и масла
Можно сразу смазать приправой и обжарить на сковороде без масла (процесс немного посложнее)
Наслаждайтесь!

7 комментариев

Оставить комментарий

Последние комментарии