Восточная кухня Марокканская кухня

МАРОККАНСКИЕ ЛЕПЁШКИ «HARCHA»

МАРОККАНСКИЕ ЛЕПЁШКИ «HARCHA»

Вкусные и простые лепёшки марокканской кухни. Только испечённые, просто тают во рту, а в остывшем виде напоминают рассыпчатое песочное печенье. Очень хорошо подходят к чашке ароматного чая или кофе и отлично сочетаются с мёдом. Вкусны они и со сметаной. Приготовить их можно из манной крупы или семолины.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Семолина или манная крупа мелкого помола — 350 грамм;
Молоко — 100 мл;
Сливочное масло — 125 грамм;
Сахар коричневый(можно обычный) — 3 ст.л;
Разрыхлитель — 2 ч.л;
Соль — 1/4 ч.л.

Смешать сухие ингредиенты: манную крупу или семолину, соль, сахар и разрыхлитель.

Добавить мягкое сливочное масло и перетереть всё руками.

Затем добавить молоко, собрать тесто в комок, дать немного отдохнуть. Скатать из готового теста шарики размером как два крупных грецких ореха.

Каждый шарик приплюскивать на ладони формируя лепёшку.

Каждую лепёшку обмакиваем в манке с двух сторон.

Хорошо разогреваем сковороду, ничем её не смазываем. Выкладываем лепёшки. Выпекаем на медленном огне, так, чтобы лепёшки хорошо пропеклись изнутри. Когда одна сторона зарумянится, переворачиваем на другую.

Вот такими, марокканские лепешки получаются в готовом виде.

Приятного аппетита!

5 комментариев

Оставить комментарий

Последние комментарии