Восточная кухня Печенье

Мир вам и вашему домо Печенье детства

Мир вам и вашему домо
Печенье детства — курабье
Наверное мало кто к нему равнодушен. Чтобы печенье было нежным, замените часть муки на крахмал. Тогда курабье будет более рассыпчатое
Ингредиенты:
130 гр. муки,
20 гр. кукурузного крахмала (или муки)
100 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 белок (комнатной температуры)
50 гр. сахарной пудры,
щепотка соли, ванильная паста или другая добавка на ваш вкус.
50 гр. любого джема, конфитюра, повидла.
Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и солью до воздушности и побеления (минут 5) Затем добавить белок комнатной температуры, взбить. Добавить ванильную пасту, муку и крахмал. Взбить на малых или средних оборотах миксера. Переложить массу в кондитерский мешок с любой насадкой (открытая звезда) Конфитюр переложить также в кондитерский мешок. Отсадить будущее печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. В середине заготовок сделать пальцем углубление. В углубление отсадить конфитюр. Выпекать в разогретой до 170C. духовке до нужной Вам румяности печенья, минут 15.

2 комментария

Оставить комментарий