Восточная кухня Тесто

Мир вам и вашему дому Фокачча🥞 Кто

Мир вам и вашему дому

Фокачча🥞
Кто заберёт рецепт этой красоты — оставьте пожалуйста любой смайлик в комментариях
Спасибо
Мука 310 гр.
Вода тёплая 200 гр.
Оливковое масло 5 ст.л.
Соль 5 гр.
Дрожжи 6 гр.
Мёд или сироп 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика.
Для начинки ваши любимые овощи. У автора оливки, помидоры, острый и болгарский перец, укроп, лук.
Чеснок нарезать на мелкие кусочки, разогреть оливковое масло с чесноком на высоком огне для ароматизации. Снять с огня, настоять 5 минут, процедить через крупное сито.
Муку смешать с водой, дрожжами и мёдом или сиропом. Замесить тесто в течение 7 минут. Дать постоять 15 минут. Далее добавить соль, замесить 5 минут, добавить 4 ст.л. чесночного масла и замесить ещё 5 минут. Оставить на 40 минут для брожения.
Далее противень смазать маслом, тесто растянуть руками по противню (слишком тонко не надо) Оставить на расстойку на 20 минут. Сбрызнуть оставшимся маслом, выложить начинку, пальцами придавить тесто в некоторых места. Выпекать при 240C. около 20 минут. Следить за выпечкой, чтобы она не сгорела. Выкладывать картины сверху совсем не обязательно, достаточно будет немного помидоров, розмарина, крупной соли.

4 комментария

Оставить комментарий