Восточная кухня Тесто

Мир вам и вашему дому Печенье «Апельсинка»

Мир вам и вашему дому

Печенье «Апельсинка»
Ингредиенты:
Мука 360 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сливочное масло 120 гр.
Сахар 100 гр.
Ванилин 1 пакетик.
Яйцо 2 шт.
Апельсин 2 шт.
Для обсыпки:
Сахарная пудра 1 упаковка (150/200 гр)
Сахар 5 ст.л.
⁣⁣Приготовление:
Миксером взбить сливочное масло (комнатной температуры) сахар, цедру двух апельсинов, ванилин до пышной массы. Добавляем яйца и вновь взбиваем. Добавляем сок половины апельсина и на самой мощной скорости взбиваем до крутых белых пиков. Масса должна стать однородной. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в взбитой массе и очень аккуратно перемешиваем сначала лопаткой, а затем уже на столе присыпанным мукой и ещё раз хорошо вымешиваем. Сначала тесто будет совсем немного липким, потом станет более податливым. Заворачиваем тесто в пищевую пленку или пакет и убираем в морозилку на 15-20 минут. Достаём тесто и раскатываем из него шарики (размером с грецкий орех) Каждый шарик обмакнуть сначала в сахар, а затем обильно обваливаем в сахарной пудре (прям сильно щедро)
Выкладываем наши шарики на противень и отправляем в духовку на 180C. сначала на 7 минут, затем снижаем температура до 150C. и ещё 12 минут. (Смотрите по своей духовке)

Добавить комментарий

Оставить комментарий