Восточная кухня Мясо

Мир Вам и вашему дому ️ Тесто:

Мир Вам и вашему дому ️

Тесто:
1 кг. муки+550 мл. воды+1 ч.л. соли.

Вареники:
Картофель отвариваем в подсоленной воде, до готовности. Лук 1 шт. жарим в 50 гр. сливочном масле, 100 мл. молока, все пюрируем. Лепим вареники, и отвариваем 3-5 минут, после закипания. Готовые вареники смазываем сливочным маслом.
🥙🥙
Пельмени с мясом:
300 гр. мяса, 3 шт. лука, соль по вкусу, красный и черный молотый перец, 2 ст.л. растительного масла. Лепим на ваше усмотрение, варим после закипания, 10-13 минут.

Пельмени с фасолью и зеленью:
1 шт. лука, 200 гр. мяса, 50 гр. листьев райхана, 1 пучок сельдерея, 300 гр. фасоли (предварительно минуты 3 отварить) соль, 3 ст.л. растительного масла. Так же лепим, по усмотрению. Кладём в кипящую воду, и варим 8-13 минут.

Пельмени с джуцаем:
2 пучок джуцая, 100 гр. мяса, соль и красный молотый перец по вкусу, 3 ст.л. растительного масла. Лепим пельмешки, и отвариваем после закипания 8-10 минут.

Самые главные правила, красивых не разваренных пельмешек, закидывать в кипящую воду.
Закрыть крышку и дать закипеть.
Аккуратно 1-2 раза перемешать чтобы не прилипло ко дну. Однородное, хорошо вымешанное тесто.

Альхамдулилля, спасибо Аллаху за все блага
Удачи в приготовлении и приятного аппетита

10 комментариев

Оставить комментарий