Восточная кухня Тесто

Мир вам и вашему дому 🥐🥖🥞 Заварные

Мир вам и вашему дому
🥐🥖🥞
Заварные пирожные с нежной начинкой🥞
Объем используемого стакана 250 мл.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо 3 шт.
Вода 1 ст.
Мука 1 ст.
Сливочное масло 100 гр.
Для крема:
Творожная масса 400 гр.
Фруктовый йогурт с кусочками фруктов 300 мл.
Приготовление:
Замесить тесто: в кастрюльку налить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с ложки и не расплывалось на листе. Включить духовку для разогрева на 200C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200C. После этого убавить температуру до 170-180C. и выпекать до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать. После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Затем вынуть эклеры и наполнить кремом. Для крема: все ингредиенты соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы.
Приятного аппетита

1 комментарий

Оставить комментарий