Восточная кухня Заготовки

Мягкий слоеный пирог с вареньем 280-300 гр.

Мягкий слоеный пирог с вареньем

280-300 гр. муки.
100 гр. сахара.
1 большое целое яйцо.
1 большой желток.
80 гр. арахисового масла или легкого оливкового масла.
1 щепотка соли.
Цедра 1 лимона.
250-300 гр. вишневого варенья (можете заменить другим)
Разрыхлитель.

В миску добавьте сахар, щепотку соли, масло, целое яйцо и желток. Размешайте вилкой, постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, пока тесто не начнет формироваться.
Переложите на разделочную доску и добавляйте оставшуюся муку, пока у вас не получится эластичное тесто, которое больше не прилипает к вашим рукам. Разделите тесто на 4 части.
Раскатайте первую часть слоем около 4 мм. и выложите им смазанную маслом форму для выпечки. Проколоть во многих местах, выложить часть варенья (не преувеличивая) оставляя края свободными. Раскатать вторую часть теста, тоже наколоть вилкой и положить поверх слоя их варенья (слегка приподнять и сжать края) Опять смазать вареньем. Раскатать третью часть, тоже проколоть и выложить сверху. Выложите поверх оставшееся варенье.
Из оставшегося теста сделайте декоративную решетку и вырежьте сердечки или звезды, цветочки. Украсьте пирог сверху, прикрывая верхний слой с вареньем. Положите пирог в холодильник, пока духовка не достигнет необходимой температуры. Выпекайте в разогретой духовке 180C. около 40 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета. Остудите и наслаждайтесь.

Приятного чаепития

Добавить комментарий

Оставить комментарий

Последние комментарии