Восточная кухня Напитки

Не возможно вкусные, пышные и солнечные апельсиновые панкейки с шафраном:

-400 мл апельсинового сока;
-400г ц/з муки;
-3 яйца;
-1 белок;
-100 г сахара;
-щепотка соли;
-1 пакетик разрыхлителя (10г);
-1 ч.л. соды;
-цедра половины апельсина;
-молотый шафран на кончике ножа. Муку просеять с разрыхлителем и содой. Яйца взбить с сахаром и солью. Влить апельсиновый сок и взбить. Добавить цедру и просеянную мучную смесь. Хорошо всё взбить, что бы избавиться от комочков. Выпекать как обычно. Приготовить апельсиновый курд.️Рецепт ниже. Солнечные, пышные и ароматные панкейки к готовы🤗

апельсиновый курд:
-100 мл апельсинового сока;
-цедра половины апельсина;
-25 мл лимонного сока;
-1 желток;
-1 яйцо;
-1 ст.л. сливочного масла;
-80г сахара;
-1 ст.л. крахмала.
желток+яйцо+сахар+крахмал-> хорошо взбить-> добавить сок апельсина и лимона и цедру-> все хорошо размешать. Поставить на огонь и постоянно мешая на не большом огне, довести до загустения. Как крем хорошо загустел, выключить огонь и добавить масло-> вымешать до полного растворения. Крем готов. Его можно протереть, но мне нравится мелкая цедра в креме и это красиво🤗
Автор:hassoun.t.a

Добавить комментарий

Оставить комментарий