Восточная кухня Мясо

Нут с мясом по-турецки 🥜 Нут 250 гр.

Нут с мясом по-турецки
🥜

Нут 250 гр.
Баранина или говядина 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Перец 1 шт.
Перец острый красный 0,5 ч.л.
Соль.
Специи 1ч.л.
мята, базилик, тимьян.
Томатная паста 1ст. л.
Паста перечная 0,5 ч.л.
Масло растительное по вкусу.

Нут предварительно замочите в холодной воде на ночь. Затем воду слейте. Нут промойте и варите на протяжении 50 минут. За это время помойте мясо. Нарежьте его небольшими кусками. Разогрейте на сковородке масло, слегка обжарьте в нем мясо. Очистите лук, мелко порежьте его и соедините с мясом.
Затем удалите плодоножку из болгарского перца. Очистите овощ от семян. Порежьте его маленькими кусочками и отправьте в сковородку к мясу и луку. Прожарьте не более 7 минут. Затем пасту из перца и томатную пасту положите на сковородку. Перемешайте все ингредиенты. Продолжайте жарить пару минут.
К мясу, поджаренному с овощами, отправьте нут. Посолите, добавьте красный жгучий перец. Положите сухие травы: тимьян, мяту, базилик. Затем влейте стакан кипяченой воды. Перемешайте и тушите все компоненты под крышкой в течение 20-25 минут. Подавайте с рисом или как самостоятельное блюдо.

1 комментарий

Оставить комментарий