Восточная кухня Печенье

Рецепт «очень» фисташкового печенья (Antep Fıstıklı Kurabiye)

Это невероятно вкусное печенье готовится почти без муки (ну, совсем с небольшим ее количеством). За счет этого печенье получается ну ооочень ореховым и слегка влажным внутри. И очень фисташкового нежного цвета!

Нам понадобится:
1 стакан измельченных несоленых фисташек (toz antep fıstığı)
1,5 стакана сахарной пудры
2 яичных белка
1 стакан измельченных грецких орехов
0,5 стакана муки
ванилин

Смешать все ингредиенты, замесить плотное тесто. Тесто разделить на небольшие шарики (величиной с грецкий орех), обвалять слегка в сахарной пудре. Протвень выстлать пергаментной бумагой для выпекания, смазать маслом. Выложить шарики на протвень, сверху каждый слегка придавить дном чайного стаканчика, чтобы получились лепешки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Внутри печенье должно быть мягким и слегка влажным. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Afiyet olsun!

19 комментариев

Оставить комментарий

  • люди добрые подскажите пожалуйста когда начинается рамадан многие говорят 6 7 чила некоторые 11 не понятные числа
    живу в украине подскажите какого числа тут начинается рамадан
    пусть Аллах вознаградит вас спасибо

          • Илькин, а может и нет тоже не знаю что делать в интернете ищу там тоже то 6 7 то 11 то……………

          • Эльвира, Рамадан начинается с появлением новой луны
            Достаточно одного свидетельства достоверного мусульманина из Вашей местности
            Я живу в Черкассах, в нашем календаре Рамадан начинается 6 июня.
            Но на всё Воля Господа.

            Как и в случае с расписанием Намазов: время указано приблизительно, так и дата наступления Рамадана указана приблизительно. От Вас требуется знание минимума об этом месяце, в том числе умение определить новую луну.

          • Sad, тоесть когда полнолуние будет в первый день ?

          • полнолуние — это СЕРЕДИНА лунного месяца

            Новолуние — начало лунного месяца, когда в ясную погоду не видно ни луны, ни месяца.

            Рамадан — это один из месяцев в году по лунному календарю.
            Когда вечером, на востоке, появляется тонкий серп месяца, по очертаниям похожего на левую дужку буквы «Ж» (жизнь) — это значит что новый месяц начался (по лунному календарю это и Шаабан, и Раджаб, и Зуль-Хиджа и остальные месяцы в году — всего их 12ть)

            Если на востоке поднимается серп месяца, похожего по очертаниям на букву «С» (смерть) — это значит, что месяц на исходе и скоро закончится.

            Вот такой краткий ликбез

          • Эльвира, напишите мне, как точно узнаем что наступил, скажу Вам. Ин щаа Аллаh

Последние комментарии