Восточная кухня Напитки

Салгам (шалгам) сую 700 гр. свекла. 100

Салгам (шалгам) сую

700 гр. свекла.
100 гр. редис или редька.
100 гр. булгур.
1 ч.л. лимонная кислота.
1,5 ст.л. соль.
1 ст.л. сахар.

В теплой воде развести лимонную кислоту, сахар и соль. Заложить очищенную и нарезанную свеклу, очищенный редис и булгур. Долить водой банку, закрыть пластмассовой крышкой и оставить при комнатной температуре на 15 дней. В два дня раз крышку открывать на пару минут.
Через 15 дней напиток процедить, разлить по бутылкам и поставить в холодильник.

Добавить комментарий

Оставить комментарий