Восточная кухня Тесто

Шоколадный рулет с апельсином Для бисквита: 4

Шоколадный рулет с апельсином

Для бисквита:
4 яйца.
1 ч.л. разрыхлителя.
1 ст.л. какао-порошка.
Сахар по вкусу.
3 ст.л. кукурузного крахмала.
️Для начинки:
1 ст.л. кукурузного крахмала.
Сахар по вкусу.
Щепотка ванилина.
2 апельсина.
️Приготовление:
Отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки до крепких пиков (примерно 3 минуты, можете добавить щепотку соли) В отдельной чашке смешать желтки, сахар, ванилин, какао, крахмал и разрыхлитель. Затем все соединить и ещё раз взбить миксером. Примерно около минуты. Вылить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать бисквит минут 10 при 160С. Достать и остудить. Апельсины нарезать на крупные дольки, перемолоть в блендере. В сотейник вылить апельсиновое пюре, добавить ванилин, крахмал и сахар. Проварить на медленном огне до загустения. Немного остудить. На остывший бисквит равномерно выложить апельсиновую начинку и свернуть его в рулет. По желанию можно украсить шоколадной ореховой пастой или растопленным шоколадом.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
Приятного аппетита

Добавить комментарий

Оставить комментарий