Восточная кухня Говядина

ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ 🥩🥔 Очень простое, вкусное

ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ 🥩🥔
Очень простое, вкусное и аромантное блюдо.

Ингридиенты :
Говядина на кости -1-1.5 кг
Картошка -0.7-1 кг
Морковь -2 шт
Лук -2 шт
Помидоры-2 шт
Перец сладкий-1 шт
Чеснок -1 головка
Лавр.лист,специи,соль,перец- по вкусу

Говядину отварить на медленном огне 2 часа . Воды примерно 3 литра. За 30 мин мин до окончания добавить луковицу и морковь целиком, лавр лист 1 шт, перец горошек ч.л, специи для шашлыка 1 ст.л,зиру немного, головку чеснока целиком (не чистить, просто помыть) .Затем бульон процедить, мясо разделить на куски, морковь нарезать кольцами, добавить обратно в бульон (лук и чеснок выкинуть), добавить картошку крупными кусками, помидоры и перец (их не обязательно) ,соль. Варить до готовности картофеля . Иногда добавляю 1 ст.л кавказских трав. В конце добавить зелень.

Если вы хотите ещё и второе, например как я делала на закуску на последнем фото, то можно вместе с добавлением специи и моркови отварить целиком 3-4 картошки, ну и естественно вначале ещё добавить дополнительный кусок мяса. Потом картошку с мясом можно прекрасно съесть как второе, шурпу затем доготовить !

P. S . Вместо томатов я добавляла домашнее томатное пюре 100 г (можно домашний кетчуп), перец был нарезанный замороженный.
Приятного аппетита!

2 комментария

Оставить комментарий