Восточная кухня Супы

СУП НЕВЕСТЫ (Ezogelin çorbası)

Очень вкусный суп, неожиданное сочетание чечевицы и булгура, так ароматно, в общем угощайтесь и попробуйте такой суп обязательно, советую!!!

100 гр. красной чечевицы
100 гр. крупномолотой пшеницы(булгур)
1 головка репчатого лука
1 1/2 л. воды или любого бульона
2 ст.л. томатного натурального пюре или томатной пасты
50 гр. топлёного или сливочного масла
1/2 ч.л. сухой мяты
соль
чёрный перец
копчёной паприки

Поджарить лук на сл. масле,добавить томатное пюре,чечевицу,булгур и слега потушить.Залить бульоном ,добавить мяты,паприки,соли.Когда всё закипит,убавить огонь до минимума и оставить вариться,пока чечевица,булгур станет мягкой.Всё!
Лёгкий и вкусный суп готов.

МОИ ДОПОЛНЕНИЯ:
Готовила строго по рецепту,единственное у меня не было крупномолотого булгура,был мелкого помола.В суп добавила 2 ст.л томатной пасты как и у автора и 100 мл томатного густого сока.Воды добавила на 1 ст больше,мяты 1 ст.л,паприка была обыкновенная добавила 2 ч.л.
elena_fialka

Добавить комментарий

Оставить комментарий