Восточная кухня Салаты

Табуле

Табуле

Табуле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом.

Ингредиенты
Соль 1 шепотка
Масло оливковое 3 ст.л.
Лимон 0,5 шт
Огурцы свежие 1 шт
Петрушка 1 большой пучок
Булгур 0,5 ст
Перец чёрный молотый 1 шепотка
Лук зеленый 3 стрелки

Этап 1.
Булгур — крупа из пшеницы.Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера 100 граммов сухого булгура содержит приблизительно: Энергетическая ценность: 1500 кДж/360 ккал Клетчатка: 8 г Белки: 12,53 г Углеводы: 69 г, в том числе 0,8 г сахаров Жиры: 1,75 г, в том числе 0,2 г насыщенных жиров

Этап 2.
Приступим к приготовлению! Булгур заливаем кипятком и оставляем его на 10 мин. набухать.

Этап 3.
Через 10 минут булгур нужно поставить в микроволновку на 3 минуты для прогрева. После сцедить воду и дать слегка остыть, тем временем порезать огурчик и помидорчики. Также нужно порубить лук и петрушку.Петрушки в салате должно быть много.

Этап 4.
Обязательная составляющая салата , лимонный сок.

Этап 5.
Готовые овощи и теплый булгур заправляем солью, перцем , оливковым маслом и лимонным соком.Блюдо готово!

Этап 6.
Самая большая из известных чаш салата табуле была сделана 9 июня 2006 года в городе Рамалла и весила больше полутора тонн. Этот рекорд попал в «Книгу рекордов Гиннесса». Могу сказать, что этот салат очень вкусный, сытный и совершенно безвредный для фигуры

5 комментариев

Оставить комментарий