Таджикская кухня Тесто

Кулча (лепешки по-таджикски)

молоко 1 стакан
мука пшеничная 1 килограмм
жир бараний 2 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
дрожжи 40 граммов

Способ приготовления:
Молоко подогреть, дрожжи развести молоком, смешать с жиром, солью, мукой и замесить тесто. Отстаивать тесто в теплом месте в течение 3 часов.

Затем тесто раскатать в лепешки, каждую лепешку наколоть в середине вилкой.

Запекать лепешки в духовом шкафу до готовности.

2 комментария

Оставить комментарий

Последние комментарии