Восточная кухня Соусы

Такой деревенский обед у нас сегодня получился.

Такой деревенский обед у нас сегодня получился.

Картошечка с курицей в сметане,башенки из кабачков и баклажанов с помидорами,малосольные огурчики.
Блюда проще простого,в рецептах подробных,думаю,не нуждаются))
Напишу вкратце!
КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ В СМЕТАНЕ
На 1 кг.картошки-1 луковица,1 морковь,1 филе(250грамм)250 грамм сметаны,100 мл. воды,соль,перец,специи.
️Морковь натереть,лук мелко нарезать и обжарить немного,затем добавить предварительно подсолив и поперчив картошку и куриное филе порезанное произвольно.Жарить, помешивая почти до готовности,в конце влить сметану смешанную с водой и тушить,пока лишняя жидкость не выпарится.
Вкуснее с домашней сметаной.

БАШЕНКИ ИЗ КАБАЧКОВ
Кабачки нарезать кольцами по 0.5 см.Посолить,поперчить,обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Смешать майонез,чеснок,укроп. Смазывая каждый кабачок соусом сделать башенки.Поставить в холодильник пропитаться.

БАШЕНКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ
Баклажаны нарезать кольцами по 0.5 см.
Посолить и оставить на 15 мин.,чтобы убрать горечь.
Обжарить на раст.масле с двух сторон.
Смешать майонез,чеснок,укроп.
Выкладывать в последовательности:баклажан,соус,помидор,соус,баклажан,соус,помидор,соус.
Поставить в холодильник пропитаться.

1 комментарий

Оставить комментарий

Последние комментарии