Тесто

Казанная лепёшка

Ингредиенты
мука пшеничная 250 граммов
лук репчатый 1 штука
молоко 360 миллилитров
вода 480 миллилитров
дрожжи
масло топленое 45 миллилитров
масло растительное 30 миллилитров
соль

Произвольно нарезаем лук, затем пропускаем его через мясорубку. Разводим 1 ст. л. прессованных дрожжей в воде, добавляем 1 ст. л. муки и даем слегка дойти. Затем вливаем теплое молоко, добавляем растопленное масло, лук, оставшуюся часть муку и соль. Замешиваем тесто и оставляем на расстойку на 1 час.
Делим готовое тесто на куски и раскатываем их на смазанной маслом поверхности в лепешки толщиной 2 мм по размеру посуды, в которой они будут готовиться.
Укладываем каждую лепешку на разогретую чугунную сковороду. Накрываем крышкой и выпекаем в течение 10-15 минут на среднем огне.
Выкладываем готовые лепешки на блюдо и подаем.

2 комментария

Оставить комментарий

Последние комментарии