Тесто

Вареники, курзешки, а на нашем ц!

ураб хинк с творогом и с топленным маслом.

для теста:
-мука всорта 700гр-1кг
вода на глаз ,
щепотку соли;

Тесто должно быть немного крутым, по этому воду добавляем частично.

Для начинки:
творог (жирный), можно и обизжиренный,
яйцо 3шт (желательно чтоб желток был красно-оранжевого цвета, )
соли тоже по вкусу,
если творог с кислинкой то можно положить чуть соды(щепотку),
все перемешивания;

Замесите тесто в шарик, делим на три части ,и каждый шарик по отдельности расскатываем толщиной 0,4-0,5мм , вырезаем кружочки, в середину кружочка положить начинку и залепить, заготовки сварить в подсоленной воде на среднем огне 5-7мин. Заправить зеленью и сметаной, к сожалению у меня сметанки не оказалось сегодня, и пришлось топленным маслом , но так тож очень вкусно, а главное готовить вместе семьёй
Рецепт и фото Fatima Magomedova

4 комментария

Оставить комментарий