Восточная кухня Осетинская кухня Соусы

ЦЫВЗЫДЗЯХДОН (СОУС ИЗ ПЕРЦА) / Осетинская кухня

Ингредиенты:

Молотые стручки и листья горького перца
Соль

Как приготовить

1. Молотые стручки и листья горького перца моют и очищают.

2. Теперь их бланшируем, отжимаем и заливаем холодной водой.

3. Кипятим 5 минут.

4. Горячую воду сливаем, массу промываем и слегка отжимаем.

5. Посолите и плотно укутайте в стеклянную или глиняную посуду.

6. Можно закатать на зиму.

7. Едим с кислым молоком или сметаной, можно с кефиром, можно айраном

4 комментария

Оставить комментарий