Супы Турецкая кухня

«Суп невесты» (Ezo gelin) / Турецкая кухня

ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!

На среднюю (двухлитровую) кастрюлю понадобятся:
2 средних луковицы,
пара столовых ложек томатной пасты,
2 столовых ложки сливочного масла,
по стакану чечевицы и булгура,
соль по вкусу.

Приготовление:
Лук мелко нарезаем. В маленькой чашке (отдельно) разводим томатную пасту с водой, чтобы стала мягкой. Нагреваем сливочное масло в кастрюле и обжариваем лук, пока не подрумянится. Добавляем туда разведенный томат и воду, и доводим до кипения. Перебранную и промытую чечевицу и булгур (отдельно) процеживаем и кладём в нашу кастрюлю. Посолив, варим, пока чечевица и булгур не станут мягкими. Суп готов.
К столу подаём, посыпав острым красным перцем, мятой и тимьяном.

7 комментариев

Оставить комментарий