Тесто Турецкая кухня

Турецкие хлебные булочки с сезамом

Турецкие хлебные булочки с сезамом.

500 гр муки
160 мл тёплого молока
10 гр свежих дрожжей
1 яйцо
80 мл оливкового масла
1 ст л сахара
2 ч л соли
мягкое масло
1 взбитое яйцо
сезам

Приготовление:
активируем дрожжи в тёплом молоке с сахаром
добавляем яйцо, соль, масло и заводим гладкое тесто
оставляем в тёплом месте на 1 час
тесто делим на 10 частей и приступаем к оформлению булочек:

1. раскатываем тесто
2. разрезаем на плоски ножом для пиццы ( я отступала от края 0,5 см, так удобнее затем сворачивать)
3. смазываем мягким маслом и сворачиваем по диагонали
4. скручиваем вокруг своей оси
5. любуемся своим произведением

оставляем булочки ещё 10 минут подойти
смазываем взбитым яйцом
посыпаем сезамом
выпекаем 20-25 минут при 180 градусах до золотистой корочки

Булочки очень вкусные и необычные, малышам понравилось их раскручивать, думаю их можно сделать и сладкими с сахаром и орехами. С тестом очень легко работать, оно маслянистое и не нужно добавлять муки.
Khadija Michel

2 комментария

Оставить комментарий