Восточная кухня Тесто

Заварное дрожжевое тесто для пирожков

**********************************************
Ингредиенты:
Заварная основа:
3 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
150 мл крутого кипятка
Для теста:
250 мл воды
500 г муки
1 пачка сухих дрожжей (7 г)

Способ приготовления:
В посуду насыпать сахар, соль, муку, налить растительное масло и смешать. 150 мл воды довести до кипения. Залить кипятком смесь и быстро ложкой размешать до равномерной смеси.
К полученной смеси влить еще 250 мл воды комнатной температуры, всыпать муку и сухие дрожжи. Замесить гладкое тесто любым удобным и доступным способом, а именно, руками, миксером или хлебопечкой. Поставить подниматься на час-полтора, в течении этого времени обмять поднявшееся тесто.
За это же время можно приготовить любую желаемую начинку.
У меня сегодня были пирожки с тушенной квашенной капустой.
Созревшее тесто разделать на небольшие сочни, сформировать пирожки и жарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Оставить комментарий

Последние комментарии