Восточная кухня Турецкая кухня

Знаменитый турецкий фаст-фуд «Балык экмек» («Рыба в хлебе»)

Сохраните рецепт себе на стену, чтобы не потерять

Ингредиенты:
Помидор — 2 шт
Скумбрия (филе) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, черный молотый перец)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Лаваш — 2 шт

Филе скумбрии посолите, поперчите. Обжарьте с двух сторон на сковороде с минимальным количеством масла. Это займет 5-7 минут.

Тонко нарежьте кольцами лук и помидоры. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Промажьте этой смесью два листа лаваша* с одной стороны.

По короткой стороне лаваша выложите в ряд кольца помидоров и лука. Сверху положите обжаренное филе скумбрии. Так же поступить и со вторым лавашом.

Сверните лаваши рулетом, подогнув внутрь края. Смажьте рулеты оставшимся маслом и обжарьте на сковороде-гриль.

Приятного аппетита!

1 комментарий

Оставить комментарий

Последние комментарии