Ассаляму Алейкум
🥗🥒🥙
Салат из сырых кабачков и вяленых томатов
Этот незамысловатый по составу салат, очень хорош в качестве лёгкой закуски на праздничный или повседневный стол. Хорошо подойдёт к рыбе и курице⠀
Вкусненько
Нужно:
Кабачки.
Вяленые томаты (рецепт можете найти у нас в группе)
Адыгейский или кавказский сыр.
Сушёный (или свежий) чеснок.
Прованские травы.
Смесь перцев + щепотка хлопьев чили (чипотле)
Сок лимона.
Соль.
Приготовление:
Кабачки разрезать вдоль по длине на 2 половины. Нарезать на тонкие слайсы (получатся полукольца) чем тоньше удастся это сделать, тем нежнее получатся кабачки. Посолить, перемешать. Вяленые томаты нарезать на тонкие полоски. Смешать с кабачками, полив всё маслом из банки с томатами. Добавить сушёный (можно свежий) чеснок, прованские травы, смесь перцев и щепотку хлопьев перца чили.
Сбрызнуть соком лимона. Наломать руками небольшие кусочки адыгейского сыра. Дать салату немного настояться. Кабачки, пропитавшись солью и заправкой станут более нежными, но останутся хрустящими
А вам нравятся кабачки в сыром виде ? Пробовали ?
1 комментарий