Пп хачапури по-аджарски
Ингредиенты:
1 яйцо,200 гр творога в брикете,50 гр муки,щепотка соли
Приготовление:
Яйцо разделить на белок и желток.
К белку добавить творог и хорошо размять вилкой.Если творог крупнозернистый,то предварительно можно перетереть его через сито.Всыпать муку, соль. Замесить тесто,разделить его на 2 части части, сформировав из каждой лодочку.Наколоть вилкой в центре, смазать оставшимся желтком и выпекать в духовке при 180° около 10 минут.
Начинка:
20 гр творога в брикете,50 гр сыра,2 яйца,соль,приправы,свежая зелень по вкусу
Приготовление:
Смешать творог и тертый сыр,достать полуготовые лодочки и выложить в центр начинку.Снова отправить выпекаться в духовку еще на 10 минут,сыр должен расплавиться.Достать хачапури, отодвинуть сыр вилкой,чтобы центр был свободным,в каждую лодочку вбить небольшое яйцо и убрать в духовку до полного приготовления:белок должен схватиться, а желток остаться жидким.Подавать к столу, посыпав сверху любимыми приправами или свежей зеленью.
Приятного аппетита
Хм это даже близко не по аджарски